Tarta ositos enamorados

Esta tarta es mi especial ya que es una regalo para mi hermana pequeña Angeles y Juan su novio que hoy celebran su primer aniversario de novios. 

Es un pequeño bizcocho buttermilk de chocolate y vainilla, relleno de trufa.

Lo he forrado de con fondant blanco y le he modelado unos tiernos ositos enamorados. 

Chicos felicidades!! espero que disfruteis de este pequeño detalle.

Tarta para Sonia una quimica

Mi amiga Carmen queria sorprender a su cuñada que cumplia años y me pidio que le hiciera una tarta con una muñequita y su mesa de trabajo en un laboratorio ya que ella es quimica. 
Asi que me puse manos a la obra y empece a modelar a la figurita de Sonia asi se llama la homenajeada, me quedo bastante bien aunque con la humedad de estos dias no llego a secarse bien. 
Una vez terminada la muñequita me puse con el bizcocho, esta vez elegi un  un jugoso bizcocho buttermilk de chocolate con aroma de vainilla y lo rellene con una exquisita crema de trufa.
Para la decoración utilice fondant de color blanco con aroma de naranja, alrededor de la tarta le puse los 35 primeros elementos de la tabla periodica, un guiño a la edad que cumplia y a su profesión, para finalizar puse la mesita de trabajo, su taburete y la muñequita. 

Tarta quimica

            

Figurita modelada

Detalle mesa de trabajo

Receta tarta de queso

Os dejo una de mis tartas y recetas favoritas, siempre que la hago triunfa asi que la quiero compartir con vosotros. 

Receta tarta de queso y fresa

Ingredientes: 

-1/2 paquete de galletas (Maria)

-50 gr. mantequilla

- una pizca de canela

- 1 tarrina de queso de untar (tipo philadelphia)

- 1 vaso de leche entera

- 4 cucharadas de azucar

-2 sobres de cuajada en polvo

- mermelada de fresa

Preparación: 

Triturar las galletas con un mazo o rodillo hasta hacerlas polvo (quien tenga thermomix mucho mejor jajaja), derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con las galletas y la canela.

Hacer una masa y cubrir el fondo del molde, presionar bien y reservar. 

En el vaso de la batidora mezclamos el queso, leche, azucar y los sobres de cuajada, batir para que no queden grumos. 

Verter sobre el molde con la capa de galleltas y meter en el horno 20 minutos aprox. a 180º. 

Dejar enfriar y meter en el congelador varias horas. 

Cuando la saquemos del congelador cubrir con la mermelada de fresa y lista para servir. 

Espero haberlo explicado bien y vosotros que lo entendais y lo pongais en practica. 

3º Premio para el blog

Como no hay dos sin tres aqui esta el tercer premio que le han otorgado a mi blog, como el anterior he tardado un poquito en recogerlo pero como dice el refran más vale tarde que nunca jaja.

Me lo a otorgado el blog http://cuquiscake.blogspot.com.es

Este premio consiste segun he leido en nombrar a 5 blogs con menos de 200 seguidores, asi que esta vez no os tengo que dar la vara contandoos mis historias.

Paso a nombrar a los 5 blogs:

http://cupcakesenunclick.blogspot.com.es

http://www.petitcarrusel.com

http://lasrecetasdemari.blogspot.es

http://wwwreposteriabega.blogspot.com.es

http://lasreinasdelastartasfondant.blogspot.com.es

Enhorabuena!! y gracias Laura por acordarte de mi blog. 

2º Premio a mi blog

Haces unas semanas recibi el 2º premio a mi blog de manos de mi amiga Laura del blog http://cuquiscake.blogspot.com.es pero como he estado un poco liailla no he podido recogerlo hasta ahora.

Este premio se otorga a blogs con poquitos seguidores, para darles impulso y como el anterior tambien tiene una serie de requisitos:
1. Contestar 11 preguntas que me hace la bloguer que me lo ha dado.
2. Debo plantear 11 preguntas a mis premiadas.
3. Contaros 11 cosillas sobre mi (algo que no me gusta mucho, pero es lo que hay jajaja).

Alla vamos las 11 preguntas que me hace Laura:

 1. ¿Un lugar para perderse? En la Alpujarra.
2. ¿Una receta infalible? Pues tengo varias tanto dulces como saladas.
3. ¿Lo que te pone de malhumor? Me pone de mal humor muchas cosas, pero sobre todo la gente falsa.
4. ¿Lo que te alegra el día? Aunque parezca una ñoñeria una llamada ó un sms de mi marido.
5. ¿Nunca sales a la calle sin...? Sin ducharme y arreglarme.
6. ¿Tu postre favorito? Platano con pan me encanta
7. ¿Playa ó montaña? Las 2.
8. Si te concedieran un deseo, ¿que pedirias? Trabajo
9. ¿Cual es tu cantante favorito? Joaquin Sabina
10. ¿Que te gustaria ser de mayor? Pues ahi me pillas nosé.
11. ¿Dulce o salado? Dulce, muy dulce.

Bueno, después de contestar voy a plantear las 11 preguntas a mis premiados:

1. ¿Como empezaste en el mundo sugar?
2. ¿Tu comida favorita?
3. ¿Tu ultimo libro?
4. ¿Marchos@ ó casero?
5. ¿Lugar donde irias de viaje?
6. ¿Tu pelicula favorita?
7. ¿Tienes mascota?
8. ¿Invierno ó verano?
9. ¿Donde te gustaria irte a vivir?
10. ¿Haces deporte?
11. ¿Sueño por cumplir?

Y ahora a nombrar a mis 11 blogs premiados:
http://cupcakesenunclick.blogspot.com.es
http://www.petitcarrusel.com
http://lasrecetasdemari.blogspot.es
http://wwwreposteriabega.blogspot.com.es
http://lasreinasdelastartasfondant.blogspot.com.es
http://missdeliciasdeliciosas.blogspot.com.es
http://rony-repoteriacreativa.blogspot.com.es
http://dulcegimena.blogspot.com.es
http://frogscake.blogspot.com.es
http://delidelicius.blogspot.com.es

Enhorabuena a tod@s!!
Tengo que deciros que el premio es de "no retorno", es decir, no podeis otorgarlo a quien os lo dió. Ok??
Ya solo me queda contaros 11 cosas sobre mi :( jumm...
- Estoy casada.
- Como mascota tengo una yorkshire de 3 añitos que se llama Kyra.
- Me gusta leer novelas historicas y de aventuras.
- Soy muy soñadora.
- Tambien pesimista.
- No perdono la siesta
- Voy a clases de padel aunque el deporte no es lo mio. 
- Soy amiga de mis amigos. 
- Me gusta pasar la tarde del sabado en mi sofa con mi manta y mi perrilla. 
- Con las cosas que hago soy muy perfeccionista.
- Soy una marmotilla me encanta la cama y dormir hasta tarde. 

Esto es todo, enhorabuena a los blogs premiados y a seguir, y sobre todo dar las gracias a Laura por este premio, os invito a que visiteis su blog http://cuquiscake.blogspot.com.es 

Receta Cupcake de mojito

Me gusta mucho el mojito y este verano pense por que no hacer unos cupcake de mojito?? asi que me puse a experimentar y me salieron unos cupcake deliciosos, os paso la receta y espero que os animeis a hacerla, ya me contareis. 

Receta:

Para unos 24 cupcakes: 
250 gr. mantequilla
250 gr. harina de reposteria
5 huevos medianos
200 gr. azucar moreno (ó blanquilla)
1 cda. levadura royal
Varias cucharadas de bebida preparada de mojito

Cupcake de mojito

* Para frosting:
160 gr. de mantequilla

320 gr. de azúcar glass

1 cucharada de preparado de mojito

Colorante alimenticio amarillo/azul o verde

*Para decorar:

Hojas de hierbabuena o menta

Azúcar moreno

Pajitas

Preparacion:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa cremosa. Añadimos los huevos uno a uno.

A continuacion incorporamos la harina tamizada poco a poco y la levadura. 

Agregamos varias cucharadas de preparado de mojito al gusto. Batimos varios minutos hasta que quede una masa cremosa y sin grumos. 

Precalentamos el horno a 180ºC (segun horno)

Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad y los metemos en el horno durante 20 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla. 

Frosting: 

Preparamos el frosting de mojito batimos la mantequilla, el azúcar glass, el preparado y el colorante. 

Una vez que esté cremosa la metemos en el frigo de 15 a 30 minutos. 

Cuando esten frio los cupcake los calaremos haciendo un agujerito y echandole un poquito de preparado de mojito. 

Rellenamos la manga pastelera y decoramos, para finalizar espolvareamos azucar moreno, unas hojitas de hierbabuena y una pajita cortada por la mitad. 

1º Premio reposteria fiestas Gabia Chica

Despues de una semana intensa entre el curso de Aula By Cheff y varias tartas, el viernes apague el horno por la tarde, tenia previsto descansar el finde y pasarmelo muy bien en las fiestas de Gabia Chica. 

Pero ayer mi madre y sus amigas me convencieron para que presentara hoy una tarta en el concurso gastronomico, ya que yo este año no iba a participar.  

Asi que mi cabeza empezo a dar vueltas a ver que preparaba y por la tarde me puse a hornear el famoso Cake Red Velvet, su traduccion "terciopelo rojo" es un popular pastel con un color rojo oscuro o rojo-marrón. Se prepara como un pastel de capas relleno y cubierto con glaseado de queso crema. El color rojizo se logra mediante la adición de colorante alimenticio rojo, para finalizar la ha decorado con nata tintada y ayuda de una manga pastelera y la boquilla 1M de Wilton. 

Aunque habia un nivel muy alto, entre ellos estaba una tarta Oreo de mi amiga Loli, una gran cocinera y rival, me he alzado con el Primer Premio de Postres. 

No os puedo contar como estaba la tarta porque todo el mundo queria probarla y en menos que canta un gallo me he encontrado con la tartera vacia y un monton de gente queriendola probar.

Por las felicitaciones y comentarios que me han echo las personas que la han probado estaba buenisaaaa!!, asi que ese para mi es el mejor premio.  

Os pongo unas fotos.

                          

                           Bizcocho Red Velvet

Cobertura de frosting

Tarta Red Velvet

Demos gracias a los hombres y a las mujeres que nos hacen felices, ellos son los encantadores jardineros que hacen florecer a nuestros espíritus.  

 Will Rogers