He asistido en las nuevas instalaciones
de Aula By Cheff en Santa Fe a los cursos de Modelando Moda y Decoración
de tartas como tema Halloween impartidos por Alex y Benny, aunque ya
tengo un poquito de experiencia en esta materia nunca viene mal formarse,
así aprendes y compartes nuevos trucos y formas de trabajar que nunca
vienen mal.
En el curso de modelando moda Alex nos
enseño a modelar varias piezas en pasta de azúcar entre ellas un sombrero, una
capa, unos zapatos de brujita, etc...
Al día
siguiente toco el curso de
decoración de tartas de
Halloween, en el que aprendí de manos de la simpática Benny un nuevo bizcocho
de chocolate llamado Joconde, el cual rellenamos y cubrimos con trufa al cacao.
Después llego la hora de forrarlo con fondant y el montaje de los 2 pisos de la
tarta. Para finalizar lo decoramos con las piezas realizadas el día
anterior.
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| Sombrero y capa |
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Tarta HalloweenLo poco que he aprendido carece de valor, comparado con lo que ignoro y no desespero en aprender. Rene Descartes |
Desde aqui quiero agradecer y dar la enhorabuena al equipo de Aula By Cheff por su forma de trabajar y enseñar.
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